[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料
7 C! R: c, ?7 P* c) u! i0 H: Z" o牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙9 i! @. l( T$ S* z1 m5 i
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) @: v6 `) h0 `: x3 \0 d' }+ ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* @0 x3 ~) L2 w/ O8 k% N" P9 Q$ v
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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" c! O9 n" j2 C* K1 \% }% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。www3.tvboxnow.com( U, ^& i) M; B# L' T- T
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 tvb now,tvbnow,bttvb, @' q; r1 x& z6 ~0 g3 N

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