魚香肉絲
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* V$ I- S" N: n$ R5 E1 x L7 t
材料:
# E+ T7 Y: y! c; C! F7 x公仔箱論壇瘦豬肉半斤
/ {; I+ R, J) M% f0 [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 j- }' R1 k0 e
乾木耳2大匙
, t4 H! z% s3 Y) p7 N7 G薑末2小匙
9 v6 n+ K& O4 H+ w8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙
! q Z, K \; V* E+ @公仔箱論壇醬油1大匙
8 R* q2 t3 b/ Q( {+ U太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: g# Y2 \, Z" z: v% ^, H
油3杯
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& \! b: }- v9 Y5 Bwww3.tvboxnow.com醃料/調味:
- J* H, D! E$ e' n蔥末1大匙
0 b6 v$ u# h& C% {) ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙
9 I- x. Y3 p( W T$ b& u( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1大匙
6 t# h7 h+ n1 S0 I8 etvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙: j6 {$ X# Q; g3 Y# X# Z
酒1/2大匙
$ M: d8 \% p* `0 @9 z& [$ |% _# Dwww3.tvboxnow.com糖1小匙
( M; _$ \" Q2 l! j- kwww3.tvboxnow.com鹽1/2小匙
8 Z6 a$ c; s8 m4 U1 r% \太白粉1小匙
' S+ h0 k5 U9 `$ ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 B+ }7 Z* V' u/ g
胡椒粉少許
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" e6 b9 j5 C$ U& Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. z( f8 x# p( D
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇/ X; E7 l N9 W7 [% e
去皮洗淨切絲/ x! m3 b g2 a
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過$ T$ U( l% a' }, n; m9 e, {
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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9 V0 I# E; `7 {8 J1 L# L# ]4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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