一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
% s+ ^) P6 g0 {* e4 |: K! {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
! f( ~6 `" K" @7 q, ]& |% `( _tvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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. ]$ K- J: W% S+ ]$ V4 c- W4 T' u公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇% @% i! k8 y, `1 g. ^
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www3.tvboxnow.com5 A" @6 @$ Z; Q! m% p
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
+ o m- s$ T1 M) l% l第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, _3 |7 ?' C$ d9 r' u
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」$ Z$ E; B" k9 A! D/ `1 U1 [ z# ]8 G
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
0 C3 ]8 C# Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。" i6 z/ L! y$ {9 J! X5 }; K$ O- F
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」* |, F+ [& D; ^" @$ ^
- v# Q% o4 }4 s3 L5 I公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb- D; }- y8 }- o# k7 Z
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。0 a- ~4 w( Y& V; {% P4 [, v1 u& }
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇1 D" K& N2 E7 R" z
* j; z C* c& f& u後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 公仔箱論壇; T _: [# @% N/ H
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$ X: W7 r* T0 r' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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