材 料 ：; G6 @! n5 }/ \9 a0 c' a! v. a
肥 牛 片 200 克 www3.tvboxnow.com& n8 }9 c' U! i9 t# d8 l2 X
蒜 片 1/2 杯 公仔箱論壇/ ]: d7 a3 s& a. }
日 本 豉 油 3 湯 匙 www3.tvboxnow.com q2 [; t$ J9 X: w5 i' X) R% }& P
味 醂 1 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 v" z1 `% F0 |$ k+ c- b
料 理 酒 1 湯 匙
$ T4 o! C3 P5 E- h3 q, J( L公仔箱論壇糖 2 湯 匙
+ W$ b ~, Z/ m( M& q- @" d做 法 ：公仔箱論壇, a3 b# P% B+ Z2 h# y
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 ) _. h7 I9 a! X3 ?1 F
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
& w$ C4 M: M/ {8 w公仔箱論壇3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
% {2 n3 F% D4 A4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
7 K( L- x) S `" A9 D2 `- O( Q! E貼 士 ：
. |& ]8 K2 C+ ^% v& A" ?; ^8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。& ~8 A! Y" J# V, @2 ]3 Y' v
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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