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糯米粉 230克、雞蛋 2隻、生油 80毫升、砂糖 50克、紅豆糖水連豆 250毫升、牛奶 80毫升、呍呢拿油少許公仔箱論壇. Q) l/ P9 Z' A5 n* B3 p2 Q
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1.雞蛋拂勻，注入牛奶、生油、糯米粉、紅豆糖水、砂糖、呍呢拿油拌勻成粉漿。
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2.盤上噴灑生油，灑入少許糯米粉，篩勻後將多餘的糯米粉倒出。注入紅豆粉漿後，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘。
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3.將年糕取出，蓋上錫紙，再放入焗爐，以 180℃焗 10分鐘後，將錫紙取走再放入焗爐以 180℃焗 10分鐘，用牙籤插入年糕測試，如果不沾黏即表示熟透。; O' v; D- ^* b7 ^: K" U- n- Q
) W" u8 L6 Y% B' b4 c* W+ x公仔箱論壇4.將紅豆年糕取出，放凉後切塊即成。 / n; [) o3 J3 v% k
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發表於 2010-9-28 06:36 AM
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發表於 2010-9-28 02:18 PM
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