[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
3 f& C' L# y: ~" M5 \肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許www3.tvboxnow.com: B. b% }2 T  Q& I7 M! T

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9 |/ i4 g0 U0 E, {6 Qwww3.tvboxnow.com做法
) ~. W- l# S" |6 c. K7 K5 T; x' k1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 S( ^6 ?8 B7 @5 i0 ^
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2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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0 P# y) U8 v  t* R- ?$ z. Ftvb now,tvbnow,bttvb3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。www3.tvboxnow.com& a- x/ @+ S- h& c+ f1 g) C- H
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4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。7 Y3 N5 T1 ]5 n$ I

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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。