材料
1 D0 M9 B; y3 M' P1 lwww3.tvboxnow.com蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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3 O; t4 d9 \* ^9 ^* Gwww3.tvboxnow.com調味" s$ l0 O$ R' L6 p: u1 P
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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( k$ c* t' s& _1 U! Q+ [( x& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙公仔箱論壇% |6 b) D$ q# J- U9 P2 r- a
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! g% A( P/ O' ], V% J5 M0 u4 J公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com+ u) d3 H+ X. B$ ~7 H
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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3 b. J& g4 K. G6 y# p9 o& Rwww3.tvboxnow.com2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。$ k; V) I L) N$ r7 g* g
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ J2 t3 j) B4 U
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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