材料tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ X( ^! c; ]4 u' y% n+ L
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
6 m6 U/ l! |% h( s X2 |- j9 I2 z9 e3 c( f1 |
調味
+ t8 q& h* p" v9 m$ E- b! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
/ i9 O: @; e4 L. @+ P( V. E8 f# y8 _
調味公仔箱論壇! Y7 ^( A) ?% I5 j+ z
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
/ m; R. G/ `! {. z5 gtvb now,tvbnow,bttvb7 G P0 d$ x2 E. ^, \0 ~/ z
www3.tvboxnow.com* n! h8 g+ z' e5 j( h4 O m
做法
* \) d: R2 h7 _' Y8 y公仔箱論壇1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
& w$ j; L J- w5 f! [7 w9 w( Q" p. Y) K
2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
$ ?- N. A: P/ U' z( j! j8 h8 o; ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 r* Y8 R- `( D
3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。www3.tvboxnow.com9 ?# H+ L6 x# M; L
|
發表於 2010-9-30 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:18 AM
|