材料
# ~! e/ c" a; ^, e0 \. v ~6 G1 `www3.tvboxnow.com星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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% a/ @2 A' z/ G+ N6 Q S) Z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑醃料( w, L- t- l0 n: h9 n
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜公仔箱論壇% b* |% x# J7 L; x* `
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調味
6 P9 y5 z9 e5 A) z! Y8 g雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙- Q. i) q; O2 Q: S6 ?- p( K$ m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 u. M6 p" K3 h; _. G8 D, `% Q
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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. @: X9 _ Z: }5 Q- |6 e2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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5 P6 r. E0 j1 D0 n' G+ ~3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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7 I4 w( n+ x' o# Lwww3.tvboxnow.com如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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