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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
9 [- S7 [2 q6 ]+ N调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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7 |5 c& z9 [7 k" h2 d公仔箱論壇公仔箱論壇8 N P! }+ L$ K8 T! E" _, t4 r& i
事先准备：
% b k3 b) k' V8 z% f8 @# G* _公仔箱論壇1. 肉切末（或绞碎）。公仔箱論壇 _3 x. N' V$ e E4 w% X
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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- M: w+ P7 d. |+ r$ l. y0 d制作过程：
- E5 g" Z4 m- }6 O, t% \- ^1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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+ t9 i p/ z! N/ A3 x) }- J; X: W2. 加入肉末炒至变色。公仔箱論壇1 O; u: {3 A# X0 m5 r/ G( T
4 F+ q; I: g: ~1 I$ s3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 d* H9 t. F3 ~+ H5 x6 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# P: \$ ?( `& F# l! N
4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。公仔箱論壇# z7 Q9 n" A; Y
6 x& g( e" L) P$ ]7 ^6. 加入适量五香粉。公仔箱論壇4 W0 T: t: _9 [* d/ w
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7. 加入冰糖。
% g% b7 B& W& [# Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 e. l/ {: f
8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。9 B9 ^) V0 r: o! I) i1 I
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 B7 c+ r! f/ t4 r
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
0 ^' m" V, r( l+ G( [* h5 a7 v4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
7 u i+ G0 ?8 f公仔箱論壇不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。$ i8 l3 t0 Q! Y% z/ q, J: m
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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