有 些 東 西 ， 硬 如 磐 石 ， 即 使 潮 流 沖 擊 ， 不 變 就 是 不 變 。
) e/ {- n0 g7 f# D& Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 k$ H$ x8 B+ S9 [' J# f* d
像 美 式 扒 房 ， 是 美 國 飲 食 文 化 的 基 石 ， 美 國 旗 、 牛 仔 靴 、 點 唱 機 ， 牛 扒 塊 塊 mega size ， 配 上 大 堆 薯 條 ， 味 道 濃 、 熱 量 高 ， 不 肥 死 人 誓 不 休 。 www3.tvboxnow.com) \/ L# N9 G% z* f0 Z- h+ _& P. o
" N1 ~) l( ]# y; _- b+ f直 至 四 年 前 ， 紐 約 BLT Steak 開 業 ， 這 形 象 開 始 改 變 。
5 ~9 \/ U8 Z# a4 R9 W公仔箱論壇 v2 t. C' n. ]
餐 牌 上 除 了 牛 扒 ， 大 部 分 都 是 沙 律 蔬 菜 。
! W7 q# C$ g" o: `/ n" h) T公仔箱論壇
1 B/ W9 K9 Y- ]1 Y/ w) E6 o" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 式 牛 扒 旁 ， 襯 上 一 撮 賞 心 悅 目 的 香 草 。
0 c5 y: |" i) Q
- {0 o: o9 c+ ?! D; N' h超 豪 高 貴 的 扒 房 佈 局 ， 也 換 上 摩 登 簡 約 的 裝 修 設 計 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k$ q7 ~6 k7 D' W$ ^0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 A6 M% l6 ?( i. c* T
她 把 法 式 精 緻 元 素 注 入 美 式 扒 房 中 ， 結 果 一 石 激 起 千 重 浪 ， 紅 透 半 邊 天 ， 短 短 四 年 就 在 美 國 開 了 六 間 分 店 ， 連 《 紐 約 時 報 》 也 大 加 讚 賞 。 : ^; r, d5 Z: j( G
) Q( r, L4 E- g9 E% P
這 店 剛 登 陸 香 港 ， 磨 刀 霍 霍 ， 預 備 革 新 香 港 鋸 扒 潮 流 。! q/ O, n0 q5 V+ p9 S) w0 Q+ f9 m% z X
* n n, P) ` L* F0 wtvb now,tvbnow,bttvb ) ]: s: z4 g( {+ y
美 國 牛 柳 $318/8 安 士
3 O* S' R) f- ]0 b' k& F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 上 清 香 的 香 草 牛 油 ， 吃 一 整 塊 也 不 覺 膩 。公仔箱論壇" E$ `3 A: t- t; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: r0 |0 |) k5 j; H( {
3 W0 v1 X0 O# C4 s/ ]7 i, s烤 露 筍 $78tvb now,tvbnow,bttvb" l# L) M) @8 g( X
露 筍 拌 上 用 多 種 香 草 製 成 的 香 草 醬 ， 開 胃 清 新 。) G, o" S+ T+ [9 c' N" g4 l. Q
+ [8 O8 z' U$ a, I& x) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R! U7 x1 f/ z. Q u* \& ` z' [* r公仔箱論壇番 茄 芝 士 沙 律 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ D$ W, l& K( {- P0 Z; }7 [
味 道 酸 溜 溜 香 草 味 濃 郁 ， 極 之 開 胃 。
/ _7 `- P2 ]; E0 I$ `& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* a) g' A1 K( R) S+ H
6 B% ?0 T- t" D' M. L2 Q6 lwww3.tvboxnow.com炒 舞 茸 菇 $78
9 T( ?! d' I3 E" O! s/ W用 薄 荷 葉 ， 百 里 香 等 一 起 炒 ， 配 任 何 牛 扒 也 合 適 。www3.tvboxnow.com2 X l/ A1 N3 |) }. a( E
$ j+ S) N5 B* i% x& g. Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 x" o; ?+ t; ^& z, [
吞 拿 魚 他 他 $160
o( _* w/ H1 F. Z( v公仔箱論壇吞 拿 魚 拌 上 了 清 香 不 膩 的 牛 油 果 ， 柚 子 沙 律 汁 ， 輕 盈 易 入 口 。
5 K5 h" @% Q. `" uwww3.tvboxnow.com1 X6 f/ w$ ]6 f8 A' [6 [4 c
 7 ^$ p# O6 e' U7 @. a
菠 菜 沙 律 $88
& ^. u. u ?5 ~8 x$ P配 料 有 蛋 黃 碎 、 煙 肉 、 白 蘑 菇 等 ， 入 口 清 新 又 惹 味 。公仔箱論壇3 t1 N7 @5 [# ^4 }: p' A
公仔箱論壇7 x2 g" m- H9 Z7 u* [
極 速 竄 紅 BLT 是 個 奇 蹟 : y0 a3 O% t4 g% x+ {$ Y, g5 E- O
2004年 才 在 紐 約 開 業 ， 短 短 四 年 間 ， 在 華 盛 頓 、 聖 胡 安 、 邁 阿 密 、 洛 杉 磯 等 六 個 地 方 開枝 散 葉 ， 又 被 紐 約 飲 食 界 推 舉 為 紐 約 十 大 扒 房 ， 與 多 間 歷 史 悠 久 的 老 牌 扒 房 齊 名 ，成 為 人 所 共 知 的 品 牌 。
7 o! g7 X3 L. l zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- g3 V$ x; b0 C% V
靈 魂 人 物 ， 是 大 廚 兼 老 闆 ； 法 國 人 LaurentTourondel 。 2007 年 ， 他 獲 《 Bon Appetit 》 雜 誌 選 為 07 年 餐 飲 界 風 雲 人 物 ， 讚揚 他 改 變 了 美 國 人 食 扒 的 習 慣 ， 打 破 了 美 式 扒 房 必 定 大 件 兼 高 熱 量 ， 只 適 合 男 士 的 定 律 。
9 D2 q( T) R) B( e公仔箱論壇
% h' _ h9 T1 ~7 W3 N6 N' i5 Cwww3.tvboxnow.comLaurent 17 歲 就 入 行 ， 其 後 移 民 美 國 ， 本 來 經 營 法 式 小 館 Cello ， 生意 不 錯 ， 未 夠 30 歲 就 拿 下 《 Food & Wine 》 新 晉 廚 師 獎 。 但 2004 年 卻 決 定 結束 小 館 ， 進 軍 扒 界 。
: l6 {! I' o: m3 @; V& Q$ n7 G
6 T0 o8 N5 H& s. @3 U# C$ m8 ]. ~- l公仔箱論壇
! \+ J$ ^# [7 J; ^www3.tvboxnow.com
% u; g( Z1 s. ltvb now,tvbnow,bttvb廚 師 的 班 底 都 是 由 紐 約 總 店 調 來 ， 對 扒 爐 運 作 駕 輕 就 熟 。
P0 R/ m; X$ M0 Y# l* ?0 d公仔箱論壇
- w! x3 f7 O2 B8 f. N3 q# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F _6 e* P4 O9 d
 www3.tvboxnow.com7 [/ Y# h/ @% v% s7 J. N1 f6 _
% O9 [3 @0 y& ^7 b) u% c# @1 mtvb now,tvbnow,bttvb勇 於 改 革TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* v& @8 n) i$ @3 h
「近 十 幾 年 ， 紐 約 人 的 飲 食 習 慣 已 改 變 ， 更 重 視 健 康 ， 但 傳 統 扒 房 卻 沒 有 跟 隨 ， 牛 扒最 小 14 至 16 安 士 ， 配 菜 都 極 油 膩 。 在 Cello 時 ， 每 天 都 有 女 士 向 我 投 訴 ， 要 我 為她 們 烹 些 輕 盈 的 扒 餐 ， 我 覺 得 這 就 是 潮 流 。 」 Laurent 說 。 公仔箱論壇' r; F- g- z8 v) V9 v
tvb now,tvbnow,bttvb! }: A5 i$ T0 B [ R8 G6 I
於 是 ， 他 創 辦 了BLT Steak ， 以 法 式 的 清 新 輕 盈 ， 注 入 美 式 扒 房 之 中 。 一 開 業 就 大 受 歡 迎 ， 吃 慣 傳統 扒 房 的 美 國 人 對 這 種 新 式 扒 房 莫 不 驚 嘆 ， Laurent 成 為 扒 界 大 紅 人 ， 除 了 上 電 視教 烹 飪 外 ， 還 出 版 了 一 系 列 以 BLT 為 名 的 烹 飪 書 ， 如 《 BLT-New American BistroCooking 》 等 ， 非 常 懂 得 包 裝 之 術 。 $ g& d$ ?$ J- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! b1 y' O3 P$ H8 K
香 港 的 BLT Steak ， 跟 美 國 店 一 樣 勇 於 改 革 。
) B: d- `9 s a, K5 }+ twww3.tvboxnow.com
: T. F, V$ x" @公仔箱論壇啡 皮 座 椅 、 幾 何 吊 燈 、 樸 實 的 白 磚 牆 … … 還 有 落 地 大 玻 璃 ， 露 天 開 揚 海 景 座 位 ， 不 再 是 美 式 扒 房 的 高 貴 ， 而 是 簡 潔 明 朗 的 法 式 小 酒 館 設 計 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 m1 A) P& |5 \9 E
: E; P* ]4 ~* X- T: ]' utvb now,tvbnow,bttvb頭盤 極 多 選 擇 ， 大 量 清 新 菜 式 ， 像 吞 拿 魚 他 他 、 烤 露 筍 、 海 鮮 拼 盤 、 烤 吞 拿 魚 拌 檸 檬及 橄 欖 油 、 紅 菜 頭 沙 律 等 ， 款 式 比 牛 扒 還 要 多 。 配 菜 也 是 粟 米 、 蘆 筍 等 ， 不 是 一 味薯 仔 、 薯 條 。 公仔箱論壇! Y) R; p1 i$ ^, l; \: Y: P
公仔箱論壇( B( r9 b' @1 |
牛 扒 也 不 盡 是 大 堆 頭 大 分 量 ， 由 八 安 士 到 四 十 安 士 都 有 ， 吃 多吃 少 都 可 以 。 擺 設 像 法 國 菜 般 講 究 ， 伴 上 清 新 的 香 草 或 沙 律 菜 、 還 可 選 擇 不 同 的 清新 醬 汁 … … 連 甜 品 也 摒 棄 甜 到 漏 又 大 件 的 美 式 甜 品 ， 改 成 熱 情 果 梳 乎 厘 等 輕 盈 口 味。 還 有 每 天 的 廚 師 精 選 ， 有 齊 頭 盤 、 主 菜 、 甜 品 ， 十 足 一 間 法 國 餐 廳 模 樣 。' S# _( P1 E3 z! W/ }: ?* {
7 n5 r( l* t O3 l
 www3.tvboxnow.com V* C+ z' E% j/ A+ ?8 x
牛 扒 wet aged 28 天 ， 肉 味 濃 郁 。公仔箱論壇" g2 _% u3 t' ]- K7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" X' k: v7 K
6 O% e; ^1 A: d) l {/ L& v! |www3.tvboxnow.com開 業 時 ， Laurent 特 地 來 港 主 持 開 幕 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z* D: c' @7 n2 V) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( N8 w' j I% Z
炭 燒 精 神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 N; X3 A& X& H+ ~; x7 B" q
但， 如 果 說 這 就 是 她 成 功 的 原 因 ， 未 免 太 過 簡 單 了 ！ 她 真 正 成 功 的 原 因 ， 在 於 應 改 的地 方 大 刀 闊 斧 的 改 ， 應 保 留 的 地 方 誓 死 保 留 。 像 一 塊 牛 扒 ， 就 看 出 LaurentTourondel 對 美 式 靈 魂 的 堅 持 。
6 s, {( ?! I" [% H
% C& V+ I0 |# w那 靈 魂 ， 落 在 玻 璃 廚 房 內 一 個 鋼 鐵 炭 火 大 烤 爐 上 。 那 朕 原 始 的 炭 香 味 ， 一 入 門 口 就 聞 到 ， 誘 得 人 食 慾 大 振 。
4 ^) }; H) w) R& D) }8 I4 r9 I1 J
牛 扒 被 熊 熊 炭 火 烤 炙 ， 表 面 焦 香 帶  ， 內  卻 仍 保 持 肉 質 嫩 滑 、 肉 汁 充 沛 ， 這 正 是 美 式 牛 扒 的 標 記 。 + g/ Y( e# ^4 E! l( i
2 V6 e4 |: C* K
「牛 扒 要 好 吃 ， 用 甚 麼 方 法 燒 非 常 重 要 ， 今 天 很 多 人 愛 用 火 山 石 或 煤 氣 爐 ， 但 最 大 問題 是 沒 有 一 朕 原 始 炭 香 味 ， 且 溫 度 太 高 ， 常 把 肉 的 表 面 燒 得 死 實 。 」 專 程 從 美 國 來的 餐 廳 老 闆 Laurent 認 真 地 說 。 www3.tvboxnow.com8 `( F2 ?- [! \1 k$ G* M
9 ^$ \) j( e0 w但 ， 在 香 港 申 請 炭 燒 牌 照 很 難 ， 要 通 過 環 保、 消 防 等 條 例 ， 動 輒 一 年 ， 投 資 大 又 拖 慢 開 業 ， 所 以 一 般 都 不 願 大 費 周 章 。 碩 果 僅存 的 ， 只 有 一 些 早 已 取 得 炭 燒 牌 照 的 舊 餐 廳 ， 像 太 平 山 餐 廳 及 The Steak House ，就 算 美 國 來 的 過 江 龍 ， 如 Ruth's Chris ， 都 得 迫  放 棄 傳 統 。
4 d, d% n$ Z7 G% S6 K6 b* etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" k& J- F3 [) g! q
但 BLT Steak 卻 由 始 至 終 、 不 惜 工 本 堅 持 爭 取 。 + d) b/ ]" o& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 ?. }7 w+ f7 Q3 u+ _
開 業 前 一 年 ， 她 就 開 始 籌 備 ， 烤 爐 旁 特 別 要 鑿 牆 增 加 一 道 走 火 門 ， 又 要 提 升 抽 氣 系 統 ， 足 足 花 多 近 百 萬 才 能 取 得 牌 照 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ Z; {, t n' v% a
% l/ t# D& |5 ^8 b0 ~另 外 還 得 租 用 貨 倉 儲 存 木 炭 ， 炭 又 是 美 國 入 口 的 ， 猛 火 耐 燒 ， 卻 又 加 重 了 開 支 ， 但 Laurent 仍 覺 物 有 所 值 。 4 c* l3 B* y. }0 H7 Z2 D, U, R
7 D- A @( @! }3 O" W% X; `公仔箱論壇「這 些 開 支 令 牛 扒 比 用 一 般 烤 爐 烤 的 好 吃 多 幾 成 ， 表 面 有 點 脆 口 ， 肉 汁 帶 炭 香 ， 而 牛的 油 脂 在 天 然 木 炭 燃 燒 下 ， 更 有 香 味 ， 一 切 都 很 值 得 花 費 。 」 Laurent 說 。- q- U4 F8 B* [" G7 S( H5 j7 T
_0 s, Q8 k+ B. nwww3.tvboxnow.comAbout BLT Steak公仔箱論壇8 K. R/ d* u) I
由法 國 人 Laurent Tourondel 於 2004 年 在 紐 約 創 立 ， 「 B 」 是 Bistro 的 意 思 ， 「LT 」 則 是 她 姓 名 的 縮 寫 。 以 在 傳 統 美 式 扒 房 文 化 上 加 入 大 量 法 式 小 酒 館 元 素 大 受紐 約 人 歡 迎 ， 四 年 內 在 全 美 各 地 開 多 六 間 分 店 ， 另 旗 下 還 有 BLT Burger 及 BLTFish ， 業 務 擴 展 迅 速 。tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 a- p( h9 {
烤 爐 可 輕 易 打 開 ， 方 便 控 制 火 候 。
l, s+ p( N4 y1 p$ j }www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. B7 [/ \' D; z+ d1 d
5 s+ L3 x7 L) T' E( L. x W1 ^, G4 \) G F
* A4 X" `/ ?9 g; ^2 N午 間 氣 氛 悠 閒 。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z+ T$ K9 v4 `9 ~7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: W1 y& k* l; ?! Y* R& N, e4 S
U5 J( o6 `1 i$ C2 h+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y1 j- D' U# K* U+ p/ c9 h2 r黃 昏 的 景 色 非 常 迷 人 。: g* x5 E) Z3 @* D$ [' S2 q7 ]
9 Q4 C* `" n% z4 {7 U, |# J公仔箱論壇
9 _! J% P" w. j+ ~: o! K9 f) y
4 e) e5 N8 n7 F) O" R+ _tvb now,tvbnow,bttvb十 六 萬 烤 爐
/ d/ A# T9 r9 w7 U1 |取得 牌 照 ， 又 要 躊 躇 烤 爐 。 這 烤 爐 ， 是 專 程 從 美 國 空 運 來 的 傳 統 牛 扒 烤 爐 ， 價 值 港 幣十 六 萬 ， 一 整 座 都 用 生 鐵 造 成 ， 散 熱 較 慢 ， 溫 度 高 而 平 均 ， 能 鎖 住 肉 汁 及 令 表 面 香脆 。 又 有 鐵 鏈 升 降 烤 扒 的 鐵 架 ， 方 便 廚 師 控 制 火 候 。 不 夠 火 可 立 即 加 炭 ， 太 猛 火 又可 以 把 炭 剷 走 ， 加 或 減 ， 幾 秒 鐘 就 能 完 成 。 牛 扒 燒 得 恰 到 好 處 ， 生 熟 程 度 從 不 令 客人 失 望 。
^2 c/ v: n8 [& k1 h" i- |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 W4 N; g: s0 R' O! a# Q
控 制 炭 燒 的 火 候 ， 要 依 賴 師 傅 的 經 驗 ， 木 炭 的 大 小 、 烤 炙 的 時 間 、距 離 的 遠 近 均 影 響 牛 扒 燒 成 的 質 素 ， Laurent 要 特 別 從 總 店 調 派 幾 個 經 驗 廚 師 來 港， 鎮 守 烤 爐 ， 一 切 跟 足 美 國 做 法 。
3 y" u4 T% R' p# b5 R2 B ~公仔箱論壇公仔箱論壇! x) M7 `! b# y, S5 C( S
這 用 的 扒 ， 也 是 實 牙 實 齒 的 美 國 貨 ， 沒 有 妥 協 。) K4 t! b! G& \% J
, P3 w, R* n6 V 公仔箱論壇; K4 w& ]. g' B7 r
焗 薯 批 $58% G) U: J( u: d
加 了 少 量 芝 士 一 起 焗 ， 入 口 有 朕 芝 士 香 味 。
3 x9 Q1 K; d E# D. Y/ e# |) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d3 T+ t6 q& T# v; Owww3.tvboxnow.com
% W, N6 Z7 \: @tvb now,tvbnow,bttvb凱 撒 沙 律 $108
/ v- w! q1 U" D2 E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 大 特 色 是 加 了 烘 脆 的 芝 士 ， 口 感 豐 富 。
' e% Y. X* K2 }9 |4 x$ j1 ~: | c公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 A$ ?7 M* q7 a2 z" J
0 |1 ]0 A* D- Dwww3.tvboxnow.com鰤 魚 片 沙 律 $140
. k6 d) H1 o. {0 N4 U鰤 魚 片 刺 身 鮮 甜 ， 配 上 青 蘋 果 沙 律 ， 非 常 開 胃 。www3.tvboxnow.com( c0 x: f; A$ }6 s/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( v. H' t8 t$ ~; V: F8 m
 + u9 ?) @7 D0 i; f" G8 ^
香 草 煮 粟 米 $58www3.tvboxnow.com ]3 y. l- Z: T! I; ~7 Z) S
以 香 草 汁 一 起 煮 ， 入 口 有 朕 朕 清 香 ， 更 突 出 粟 米 的 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" C- x5 r, q2 Y5 r
4 u2 ~6 F) ^: A% O- m5 C公仔箱論壇
8 E9 q5 m! A7 y. y公仔箱論壇紐 約 牛 扒 $450/16 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# g8 ]0 `$ L2 x( \5 z
即 是 西 冷 ， 肉 味 濃 郁 ， 用 微 火 烤 ， 比 一 般 西 冷 嫩 滑 。5 G, e/ w4 e9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- L P$ V: t
2 Y$ a& I [5 Ftvb now,tvbnow,bttvb花 生 醬 朱 古 力 慕 絲 餅 $82公仔箱論壇& u0 C# e; @* _9 d% ^& d, Z
朱 古 力 餅 甜 而 不 膩 ， 有 很 香 可 可 味 ， 配 上 口 感 軟 滑 香 蕉 雪 糕 ， 層 次 豐 富 。
) N# r3 Q2 o. R Swww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) P3 s' S& Q, g$ m/ }
為怕 質 素 參 差 ， 他 還 在 美 國 自 設 屠 宰 埸 ， 實 行 為 自 家 店 鋪 一 條 龍 提 供 牛 扒 。 美 國 西 部的 穀 飼 安 格 斯 牛 肉 都 是 合 作 多 年 的 單 一 農 場 供 應 ， 水 準 非 常 穩 定 ， 且 全 部 是 經 過 美國 農 業 部 認 可 最 高 級 的 Prime ， 所 有 牛 肉 都 經 過 二 十 八 日 自 然 發 酵 濕 熟 成 ， 肉 味 天然 不 過 火 。 www3.tvboxnow.com# a0 S1 A2 s$ ~& @
) z, f, y' O4 F* a「 我 們 試 了 很 多 次 ， 覺 得 自 然 熟 成 二 十 八 日 的 效 果 最 佳 ， 不 但 肉質 軟 腍 ， 且 有 濃 郁 的 肉 味 ， 我 不 喜 歡 乾 熟 成 （ Dry Age ） ， 肉 味 太 過 heavy 。 」Laurent 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 F: l8 I+ h& l' @. V
. m, p# i. ]0 y' K! L: p! Z除 了 安 格 斯 牛 之 外 ， 這 亦 有 高 級 扒 房 才 有 的 澳 洲 Wagyu ， 且 所 選 的 部 分 很 少 見 ， 如 軟 腍 非 常 的 牛 面 肉 （Beef Cheeks ） 、 嫩 而 少 油 的 牛 肩 胛 肉 （ Flat Iron ） 、 軟 腍 油 香 的 牛 腩 排 （Hanger ） 等 等 ， 方 便 心 多 多 的 人 選 擇 。
) h, R3 M2 u% w9 d7 `( i8 U5 B* n
$ Z& T8 q% @' T+ e: E2 J! S7 t2 G公仔箱論壇為 了 減 低 牛 扒 的 膩 滯 ， 還 特 別 設 計 了不 同 的 清 新 醬 汁 ， 像 胡 椒 碎 汁 、 辣 根 汁 等 ， 清 新 輕 盈 ， 像 透 法 國 菜 的 手 法 。 美 式 為體 、 法 式 為 用 ， 傳 統 新 派 兩 者 兼 顧 ， 難 怪 BLT 被 稱 為 女 士 的 扒 房 了 ！
- K% h2 N+ F0 |1 }! r+ o" w公仔箱論壇
2 g2 }2 ` x- l3 @BLT Steaktvb now,tvbnow,bttvb' v0 A9 L) `7 [; d3 N
營 業 時 間 ︰ 11:30am-11pm% C7 j7 m& F; m
收 費 ︰ 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 J" Z' ?( m- `8 v' X
交 通 ︰ 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口 公仔箱論壇6 k- v4 w$ g6 O# y1 v
泊 車 ︰ 海 運 大 廈 $20/ 小 時
V9 ~+ [3 [; f, q平 均 消 費 ︰ $600 |
發表於 2009-2-9 03:38 PM
| 
發表於 2009-2-19 04:19 AM
| 