煮泡面要注意公仔箱論壇& R/ p- O, i4 w+ @8 b
! h* n- ^; \8 K" |$ r3 E+ U' w公仔箱論壇煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
3 E5 s* D* V+ \) }7 i0 S( G5 ]3 etvb now,tvbnow,bttvb注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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: w! K0 S% ]2 c+ D, Mwww3.tvboxnow.com1.待水滚，将泡面放入锅中。* j$ M& F; j) I! H3 J( @
) [5 Z, {; Y0 c) e4 N6 o2 m公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！www3.tvboxnow.com) j( l- m! y; L6 Y* I1 f
' z3 a. J- ` e+ p n3.上桌后再加入调味包。www3.tvboxnow.com% I f& m+ r( ?( O
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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# W& H2 d. e- t% q: Z: a" q( l rtvb now,tvbnow,bttvb〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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, @" n! ]6 [' E# L6 U公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ \* X$ U8 m U& }
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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