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原料：（4人份）公仔箱論壇; C' y( U( v# T
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
4 H+ X6 l k+ q( I" y番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
, K2 [$ W, ^. t+ G; T7 o! Ywww3.tvboxnow.com 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量6 q8 W, v' j$ z( y
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做法：5 t! A) i! C, H; `; [
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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, H/ m7 T$ S, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c8 d K2 H: B2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，# R2 U) \, m' V
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
, D$ H$ s3 z" v0 a: O u冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb# k2 w1 S- h7 z9 y2 s6 a
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; m5 K6 M' A5 V6 n% q3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇9 J1 B8 v" O: e- N
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇2 _9 `8 b" {* w$ n, U" k7 ~
放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" z( U3 W! P. \
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。& s' |* U( T) R( f- `: s7 j# H7 D
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 w# p; J/ {; F/ o2 F
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( Z9 B' X" P I U. |* E ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，- T& h/ k, o* l4 y4 e0 R* M
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，9 f5 y, x: V: g; r
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇& Z6 @/ D7 [" M
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb# v/ n- o7 m' w4 {: _! z4 I& t
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
; C. B K+ Q/ Y. b n6 u' P+ W' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。0 [* d) w5 K0 l' U. i$ u
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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