[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H% ^1 b% z, H1 s$ w% w' m
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1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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' I7 L7 K% K1 h$ Kwww3.tvboxnow.com2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。! v& E* n* c: x  O8 B. g: U
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" _$ W$ t6 Z: l0 q
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 ! X" U: _, `& ^, N/ A9 d

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