[西式食譜] 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁）

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材料
& D% W& t9 L: h# @% w- ~# Q' [9 }Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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2 r6 d2 x+ |& [4 ^( [$ G0 V2 U! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 G  D' P) Q2 S% \/ O
做法
. M# n0 J, m8 F; U2 _5 J$ {9 l' f公仔箱論壇1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。4 P4 ^# \. j; R! Q

7 X2 O$ S+ o; _; X9 j+ j2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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$ Q1 y# V# \2 g* Z公仔箱論壇3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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$ L2 X$ ?7 t- H# c2 e5 C4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。公仔箱論壇5 b* W4 Z8 H  Y1 a5 M% P$ ?
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ |  H3 l& c3 G1 i1 @

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