一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。. F* y) ?4 S P/ t- T# `
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
' Z4 z0 Z5 t0 a! ~: ^6 l公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。www3.tvboxnow.com# C& }: |+ k" q) Q$ S
公仔箱論壇3 k- [& D+ t p: a6 H, K
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」( C* O' O2 \% U0 d
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇8 R% D; v' E# l0 k! v& V# I
0 |+ r! I8 Z, q/ A
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
1 W0 P1 J8 y' t j# \ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。* C0 k% s3 v/ a1 O- t% D
( u) K) n, a% l( J# Uwww3.tvboxnow.com點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
* c1 N+ Y4 { a8 v! j點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。; t$ ~; I& [4 A1 b* p/ [
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
3 d. I- o5 L, D# h+ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) }9 d$ H. `8 f9 t% `& j
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 ]( m/ N" M$ b% z
( u/ X' }5 s) n! B潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 K* J# x- T. p- J8 ntvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇4 ~' b1 w/ ~! Y
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
