 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
/ a' A1 A* ]4 N: l 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
/ s) `/ a! o4 H8 Y. n: r1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （3－4人份）
2 a% l/ L, m, M; A% [4 O8 qwww3.tvboxnow.com 做法：公仔箱論壇& k+ L3 g) Q4 J: S) z
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ ?3 ]: A4 L ?! t0 \
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；公仔箱論壇$ l T8 L5 y3 k, k, l+ l5 [# t
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；www3.tvboxnow.com! }! u& B* L& S
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；www3.tvboxnow.com! G5 B- X# Z: n7 T9 j
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水
& p1 m( m* d' A: V( N- c. K& ~4 ?$ F 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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