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材料: ) D8 r. a2 O0 L$ }
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇5 z, y* p; I1 F8 t) I4 _
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* \$ x8 _% v9 p/ x8 {$ z調味料：
' @5 b# J0 q1 b4 z) q% ^( X清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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5 |; w9 `1 h- N5 J! D做法: www3.tvboxnow.com* V& Q5 z1 S& x* H. O
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。www3.tvboxnow.com8 {( ?: i) u& U7 ^1 z
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。& s' U, F3 d2 _# @' q T
% N& ]6 x, H' K" U' hwww3.tvboxnow.com3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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