[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 www3.tvboxnow.com0 d, {0 d6 e/ g
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個5 \2 P& D/ O: c5 T( |
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醃味
8 ]6 \: B) }5 R2 X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙- m, r0 V2 _7 l. r/ F. E4 |4 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 w& Q4 w" y" R" i  W5 t7 k+ u& S
調味汁公仔箱論壇3 R# ~4 n$ m$ F3 q
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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  w/ v) T5 _  z# Q' o% J' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁tvb now,tvbnow,bttvb' l; v) p' j) x1 ^, K: F' v$ ~  \7 Y
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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" O. w- Y% f1 m5 c8 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 W( N4 x- K0 q+ j
做法
- F/ J8 U0 f3 U  H公仔箱論壇1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。2 a6 x# Y& X! h7 z9 Y7 |) l/ e

- N9 B# Z5 p0 u0 E! F2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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2 l* C" I6 B; f1 o3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。+ K. Z3 H9 `! g  o- l
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ x: \9 c( _2 X

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