和風翠綠鳳爪

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材料：! P3 T( ]0 Z- Q+ y; R$ M  }9 S
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
7 U! ~  q+ q! }# x6 m# ^8 }* l調味料：
1 C+ B! E0 Y6 X& L糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
; K- A  e  }4 Z' atvb now,tvbnow,bttvb作法：
3 {- L! X( @1 `/ w- ^: |1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
% y9 [8 i7 h5 g$ Bwww3.tvboxnow.com2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
  o. V& ]1 N, l/ X2 z& T3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。