原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！www3.tvboxnow.com2 X$ A7 d' G+ Y9 L$ {! n! M
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0 n1 V. Y& t; H/ G& _自製花生醬放大圖片
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8 V5 S. o9 h' x/ f, {) g- @6 qwww3.tvboxnow.com製作難度：★★☆☆☆
- @5 l9 @4 c8 V2 O+ C公仔箱論壇份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ y( @0 Q- v
( `5 I( V7 M" X/ y* T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" a0 P" k/ i1 ]7 l
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' n3 B% W* c$ z4 I( z' U. ntvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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( g+ v+ S1 C; Z U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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: S1 P8 L: U0 a+ v公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 ! \% u6 m6 Z2 Q4 [, K
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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