原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb) H3 ]: C' m; l9 ]
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8 l0 Z$ Q# q- I5 u公仔箱論壇自製花生醬放大圖片 ! M. q& K9 y8 [: \
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0 {! V1 w4 }2 J$ v: S( \. i製作難度：★★☆☆☆8 \0 v0 Y# q4 I" s* ]8 d
份量： 1樽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" N8 } e0 ?' ?9 Y4 i
0 l: m( z; f& r% s Utvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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$ j! m; s/ W% Y* {. B7 e材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 S$ H' A3 I9 X7 s. X9 P6 X
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4 h9 D _# v2 N2 r3 p I8 g# _公仔箱論壇1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R# n; X& x2 O/ h% k+ a9 ]
: n0 a2 @. H% F# G2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 www3.tvboxnow.com# p' n. g2 \" d/ d4 Q- E/ Y
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! r4 b- ^* z/ \( s2 W想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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