[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。www3.tvboxnow.com$ C4 g; y1 `% p. e8 Z7 G
　　做法：
/ h. y- M, a& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
' G. J) F9 q, M7 E+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
. ^( w# n6 Q: t& e6 X3 n* Dtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb+ c' ^- L  N$ |- T1 a0 C
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
& u  N& e: Q" B$ J# G& ]% `公仔箱論壇　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
' j4 m( O4 Y7 L2 d/ I. }% }9 _tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 v7 w3 n' p- @
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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; x4 m/ y1 G- w4 x' Rtvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
* @$ i6 h$ t1 F7 `( y" x　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb* J  l8 b' F0 `: @5 [' D
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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