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材料:
" b! ]) V* @+ T. F; b8 Q3 a4 ]! x1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙% v' o7 W% a$ A' x( C
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調味公仔箱論壇7 |+ T5 \7 b6 k
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙: C" B6 p4 ?& W! W* k
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6 @. w/ ?, k' Z公仔箱論壇做法:
& n$ U) c/ @3 n. e4 l0 s$ H) e1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。* ]8 Q$ E/ G6 r* k# t
; J* [$ x" c4 _8 w2 m1 L8 o2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s& _2 f6 \$ C9 v) m
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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( l- @: b% n8 Y) F9 S1 ^" L4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。www3.tvboxnow.com" v1 d0 n# G) C0 L* g
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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