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# z' |2 C5 Q3 e) G& q4 h公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( v N% q# h, z4 G! l
細砂糖.....61公克6 k( j( F# U5 d. V
果凍粉.....16公克
z" V) D$ o8 `( ?www3.tvboxnow.com溫水.....304公克
. t, ]8 E- j: @ N咖啡粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& {4 ~, V1 L' b2 P
蛋黃.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb U" b; `2 z, v2 Q3 \
動物性鮮奶油.....202公克
1 A0 _5 Z$ @( T H2 r4 Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒.....16公克
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" G5 r) y# b5 C; k$ R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 e7 G4 c* z8 I8 v! [, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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, w, r" e+ Z- @$ Y' L4 T; v& o2 S2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。% m4 h0 p5 _" ^- z% O
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。www3.tvboxnow.com2 U& F% ~* X) F+ A
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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3 B$ f0 z* [8 a( H) H& t9 y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。www3.tvboxnow.com% R8 ^ Y- n7 l% X5 P+ }4 M
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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