材料
* W# E2 H' `. }% M# X蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 g6 P: r. o% O0 `
www3.tvboxnow.com- }. b: z- O; p( n% `( t5 ?
咖啡糖漿www3.tvboxnow.com+ z! T6 X. e( T8 |0 \
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N6 Q+ O" C1 Y
( O$ `3 S' q2 W- J/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 {1 |' M0 x
做法
( F6 W) X- g5 E/ X0 }* |tvb now,tvbnow,bttvb1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。公仔箱論壇: K" ?) j( @7 V& z& @/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 p0 a& n# d9 i
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。www3.tvboxnow.com6 [; m" o+ h8 r
6 `( ?- p2 R; a( A: ]! \% ?& q v
3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。www3.tvboxnow.com: T/ `" R+ L* _1 V/ d8 a
' r" {, P% X& p: H; K' j
4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。公仔箱論壇3 o }+ `* Z ~* O
' O1 }: s8 t# S* F5 N0 Z1 Swww3.tvboxnow.com5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 F. u3 G4 Z# a; x& a, Q. e
3 z0 K. t, O0 L* I5 M
6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。$ w' j5 s! |& P6 j
|
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|