本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇8 [! [ U# E( _0 ]3 b
3 N q L# c+ k: Z' R5 T5 T聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
" z9 B* A$ n: a7 p* i/ w公仔箱論壇蛋糕材料：
) F' e* Q# H9 S( \) ]8 x) Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 250克+ w3 {! i* \ _/ g5 V$ q
蛋 2隻公仔箱論壇- _* l J3 L" A0 D, ]' a9 Q( s
牛油 250克
( g9 j9 L7 G, W! P肉桂 10克
4 y+ N. r. q/ u+ U公仔箱論壇荳蔻 5克
4 k, \9 T S2 z1 \/ _' a4 A# _黃糖 250克
1 o* }' @8 k8 u4 T" F: Q, m公仔箱論壇糖粉糰 1包
2 w1 R. X3 M1 b5 Z& w: d' W2 P2 x公仔箱論壇餡料：tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ g0 J; R4 ?- G9 o
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
7 w0 _) w$ [/ D5 U3 ]www3.tvboxnow.com餡料製法：
/ n& f2 c4 `% |3 j( k9 ^. ]tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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% V. e1 L: R! E/ ^: ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# p: a& }! k \/ {% g; r: P- o2 J, m: d3 s
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1 p* [" r7 o+ W. p1 ~www3.tvboxnow.com- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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6 C; |8 w. l& @* _" J" qwww3.tvboxnow.com以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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