[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 3 f: o" s! Y2 S0 R& E' X3 R原隻鴨胸　300克1 U3 ~8 K; x3 I) q+ ~ 茄子　　　2個8 P% l- [0 e# _$ U 上湯　　　1杯tvb now,tvbnow,bttvb  d- J8 }; ^( P& _' ] 椰汁　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 _3 u4 @6 J3 V5 U 檸檬葉　　3塊 ( x4 [, D' M* U) a$ ]. Z' X+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖喱膏　1湯匙 5 v5 S3 Z4 Q1 W, U5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油　　　　2茶匙 醃料 7 H! J" M; N$ f' a* C0 ]2 I魚露　2茶匙 * ]9 s4 P1 X" ktvb now,tvbnow,bttvb糖　　2茶匙 5 @0 d; {3 W& J( e' {* vtvb now,tvbnow,bttvb（四人分量）   s% R6 T3 P8 N+ c

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- h% o! [+ c1 T' J 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。' G( C9 A0 s4 d; g  G4 z( m5 X 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇; T7 i- H' ?" A5 X

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)