| 材料 | 鴨胸2塊
6 [$ U5 B# @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb鴨腸1條
2 U* x6 u/ t. n青豆角100克公仔箱論壇$ \) Y: x3 S$ C; V/ k
榨菜50克
% S* o5 }( I7 \( i0 A( v6 t! ?( gtvb now,tvbnow,bttvb薑20克www3.tvboxnow.com) ?! }; w# U2 U# b! ]# P( V4 R! h
原豉醬2湯匙
% x* u* n5 Y" @- i7 o) P糖1茶匙
* K& x$ I5 i0 d: Z; a. g& ^鹽少許
' M+ ?+ m3 `, ^麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 c7 \" k+ N7 R* O- |9 J8 M$ Y
西生菜1個公仔箱論壇" |; V, H) o& w: j
海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。tvb now,tvbnow,bttvb) q* d8 {' j! @8 `6 S9 V" f+ ?3 F
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb$ e( q+ U% ]* X" s" ^! t& ^& Q
3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。+ y" P: H. L* u. F4 J, V
4.先把青豆角粒略炒備用。www3.tvboxnow.com8 V+ ?5 t$ ^+ y% Y
5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。
w1 r& \ |' J" P4 x( c( atvb now,tvbnow,bttvb6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。0 U/ p/ V, R8 ?% C
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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