| 材料 | （一）) N7 M4 F* J& c
羊腩（斬件）800克2 u/ o b- `0 F5 b6 ^
馬蹄 12粒
/ @% V; P! M* K' t* l2 r/ @( @2 e公仔箱論壇枝竹 2條
5 p4 e. L- U. Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）
) F! N( v' j- x0 o薑片 40克tvb now,tvbnow,bttvb' [( u5 ]* |( G, W+ K7 P0 x
蒜茸 2茶匙
! K# S. \6 R( t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb, [ ^9 u$ z9 A P! Q% M4 v* @, i
磨豉醬 2湯匙: H4 b3 M) n5 S" {5 ]; w
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
) l* M' x! q& O7 g$ Z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。www3.tvboxnow.com3 a- H% ]. G% Z1 v* R' S
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
; O; f: M1 G- q* {& S w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 ~; b, ^) Z8 c+ @+ _& c
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
: C* K' t3 n1 S公仔箱論壇 | | 調味 | 芡汁9 l3 d- }) c: c7 C
水 4杯tvb now,tvbnow,bttvb; z/ e, }. a! Q6 m% S# K, M
生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb V. J P8 U5 E) @3 D3 ~- }: u
冰糖 2湯匙
4 B( P; _& P4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙公仔箱論壇1 s+ q8 H5 ^& L) R
公仔箱論壇 Q3 L9 T3 J/ c8 Z$ O+ d
埋芡
, y) v/ D ~( B) X生粉及水 適量" m }1 t. o" @. V+ p+ ?! N
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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