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5 T- E5 j6 N; v材料：
d" a4 X9 W' \. m* q! X8 ~9 Otvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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做法：
' u" U; l+ {, F, ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。公仔箱論壇/ p, K$ E+ Z7 k' { K" ]* [) m
* f9 R* Y1 P4 W公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com( q) F0 ]5 G% Q. }& N% B& z
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。www3.tvboxnow.com% b+ z' B8 p# u
# e( S, u3 y2 T1 [$ I; K- O公仔箱論壇3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。www3.tvboxnow.com" `; V( W. u# G4 @8 d
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; w/ \& o: X; o0 ~8 ]% u1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。7 l7 M! k7 q5 u: V
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。www3.tvboxnow.com% y& i& K q. B; _0 }% ^% Y
) m1 O9 f/ E! o* `& E6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：www3.tvboxnow.com6 [ Y8 `: A8 ]: X- c4 U0 {9 G4 n. d
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：
! l! d' E, ]" K# `* _+ V+ R7 g7 Atvb now,tvbnow,bttvb1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。www3.tvboxnow.com% @' J' \& P* Z! d
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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