[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
: }1 R! i2 _7 Bwww3.tvboxnow.com可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! @9 ~+ a/ x$ M4 f4 \
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！3 R# M; q  G2 ?2 N! Z( X

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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 n$ D6 D& T7 _! m
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
9 X' q$ O' P  Y( I; [4 g: \" n4 ptvb now,tvbnow,bttvb因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，7 o" j; p( f1 r& g
就可以解決湯太鹹的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 `( u7 D- X' L' J- B  q, f9 L