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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' p f, T$ W
牛肉片 150g白菜仔 公仔箱論壇7 j/ r6 ?- S5 z `1 O$ Q* d# X
薑茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" `. ~6 _0 Z0 d- K" F
蒜茸 半湯匙www3.tvboxnow.com$ _! s4 o0 e# a9 z3 w; W W
薑片 2塊
4 O3 ^* u2 U" L+ A2 D$ Twww3.tvboxnow.com蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" R) ?, I5 k) P b! T$ f
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牛肉片醃料：
6 S/ }' t. s' G* e8 j6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）公仔箱論壇: m5 J* C' p! @/ J
糖 1茶匙
# C. F* W0 J! j0 w3 l) ~公仔箱論壇生粉 1茶匙9 W; V/ `& Y! i2 l3 p9 ?. u& y
生抽 1茶匙www3.tvboxnow.com. i+ M5 H' L6 X7 X+ C' q
胡椒粉 少許公仔箱論壇! {" f5 p, }! o' n3 E5 a: R' U+ a
麻油 半茶匙
# c& E3 }0 w; t3 y: jtvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙
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菜調味：
$ I; q/ v' M- }+ G2 X$ J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙' h5 i9 n! P% \/ X8 N' S, b
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）www3.tvboxnow.com& W3 s9 a9 P, m
生粉 2茶匙& Y) J/ g" H) Y2 s
水 2湯匙
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( ~! X; U1 Q7 C7 ^公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, X2 P l; ]
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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, W* i; v- I; S1 itvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）； |( x9 N( V5 ]$ |% D2 ?9 y P
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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