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材料：
+ ^0 O5 s* Y b4 a( Vtvb now,tvbnow,bttvb清海班 500g（其他班類都可）
7 [, b1 F: c: ?( g6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵
6 y9 F) q! `& C公仔箱論壇蔥 1棵公仔箱論壇. m9 d" }% t7 E2 d1 `1 F
薑片 4片（切成幼絲）
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& ^/ ~$ r7 Q- E" o' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 H( C. i0 ?/ s0 _1 ^+ k
芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
. j# r- m9 {( G公仔箱論壇生抽 1湯匙( ~1 p2 }% N- I+ h9 H( Q8 @0 ]
糖 3-4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ c+ j T# Y( b
水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 @. J& F( p: K6 D7 I
熟油 2湯匙www3.tvboxnow.com6 c' P, W& p! r; X! c$ T6 }
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做法：
) o& a2 U s' _6 q$ g% M, q/ y公仔箱論壇1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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) x8 q3 H/ i: v' U% j# F( ^4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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3 K- {1 K1 z" c6 q. M5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。5 C7 N9 [& `. x$ U2 [' L
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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