[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)公仔箱論壇0 _: t; x( r3 \& n  ?
批皮
) f& N. Y2 J/ a! V低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb: t6 q7 m/ b" a

9 n7 Y: y. V# n公仔箱論壇餡 tvb now,tvbnow,bttvb& C, i8 w! a+ u% q, x2 z
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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! y4 B! t9 d! e$ O製作步驟公仔箱論壇' ?) e( ^. v- y% J
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油www3.tvboxnow.com* W0 g( b* L# k2 |
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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$ v# b6 Q2 T" Jwww3.tvboxnow.com3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑4 T8 q4 k# S* G# L$ ^
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞公仔箱論壇+ `" \/ }+ J$ ^3 M
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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+ F! j4 M! v6 w" S4 X8 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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+ _* W1 `- K  I( O4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘( x5 f7 q+ ^. o$ V9 ]9 \) }/ M' H
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‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
& K, J- _: A0 b; O2 ]# @& V5 Qtvb now,tvbnow,bttvb‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇) T+ [- x( H# Q1 T5 ?
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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