正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。" ^3 O2 ]( [% z( w' Z
6 m- s2 A0 h uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k, ?( i$ h; ^1 h f! e5 q
" C5 {# q$ Q1 v) W; B公仔箱論壇關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。
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用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
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薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
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熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 L5 R( d$ G
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下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; a; {' J+ X) k. B' K( Y# d- D
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9 M5 D: o: K- f- z( a2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!公仔箱論壇- [; q4 ?+ Q4 t( i# G5 ], h
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$ ^ s, h/ Q- n. Vwww3.tvboxnow.com來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。1 y1 P1 _ }. d( f
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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