材料
f5 c B+ S! r4 G. l) g公仔箱論壇蝦/番茄(切件)各 200克、草菇(切半)/秀珍菇(撕開)各 100克、辣椒(剁碎) 3隻、南薑 5片、香茅(切段) 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹(已劏) 400克、白飯 1碗公仔箱論壇) q9 K9 d, _' s) H% Y0 Z$ A
4 E$ g P/ s; v6 O& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料tvb now,tvbnow,bttvb7 _ M# D+ ~' J5 ` K/ ]
南薑 3片、香茅(切段) 1支、水 1,500毫升
7 Y' I" s5 s, @. i, ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, C7 t% W% H8 u( P% F1 O9 G
tvb now,tvbnow,bttvb% i* s' v6 {2 ~5 r' v1 D) i- Y
做法
9 {4 ^0 j `3 Q& ^ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦切頭、去殼,肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘,隔渣取湯備用。www3.tvboxnow.com7 z0 d5 g% c2 N. L4 Y: m9 S8 X
2 c) d% ]* y0 S
2.煲中加入蝦上湯,再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄,加蓋以中大火煲 5分鐘。
- }0 K; Q. H7 t9 z
+ ?( t1 D4 O7 i' u3.撕碎檸檬葉,加入湯中,再下辣椒碎,加蓋煲至滾起,加入泰國辣椒膏和糖,加蓋再煲 1分鐘,加入蟹煮至開始轉色,加回煲過的蝦頭和蜆,加蓋再煲至滾起。
: ^0 g! k# T# H6 S5 q7 N; Ntvb now,tvbnow,bttvb
) F: ^1 F; t Q公仔箱論壇4.下蝦、魚露和青檸汁,關火,加上芫荽,配白飯同上。. B4 Q+ m6 S1 P& r/ T& m& I
6 z2 |& p/ C$ r$ @ @. Jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( }9 X6 p% b3 p" c
貼士
; S7 j# Y: N2 E, V( v, Gwww3.tvboxnow.com想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老,便要用蝦頭先熬上湯,而蝦肉則要最後才加。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |, ^" t$ c7 A) ?
|