材料
( }; i" T; O- C ?6 V+ w8 `鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" ?0 {9 V0 v' i% ^
# [7 X. J1 z v! D4 O. k- Etvb now,tvbnow,bttvb醃料
: |# Z- X' E$ N" X6 y公仔箱論壇生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
6 b4 k/ M' j2 }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙" e m! k( }! Q2 {$ m7 a6 @/ W9 J
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做法www3.tvboxnow.com) ^6 G8 r" \% P' C: u7 e0 W. o
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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! W- |- P. _# X" |: }$ u; a$ T. m- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
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: Y+ ?& s, y: j; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。公仔箱論壇4 Z1 t8 a( d8 q3 S/ i9 ^2 y/ [
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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3 V5 ]) S- R( P7 E/ H, e3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 公仔箱論壇" e" R" W) ~' b! h3 ?* ~
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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