材料
8 h6 \, }3 }- n公仔箱論壇豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料
* r! C/ ]- {5 k8 d; R; h/ E+ i- Zwww3.tvboxnow.com薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb, g$ `8 q( U- S8 T6 P" U5 F7 e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% u/ l7 r8 z- `' z! L" i
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。$ m5 [: N. r$ J( T$ ~7 R# C3 w
6 _8 ?2 G4 H3 x2 A7 xwww3.tvboxnow.com2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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+ T% l' |) E( A( [$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。www3.tvboxnow.com( g0 k' A9 H0 Z& U4 D. ?, M
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 ^" b) j; V I- g
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" Q. p& {/ i; m. ?$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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