材料tvb now,tvbnow,bttvb6 U) a6 l+ ?( E5 D) x
麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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2 k# W5 V( X0 w9 c- ?6 M. v0 R公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" A8 f$ g7 Z" w) `
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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+ e4 Y) k6 r. f' ~2 X( [tvb now,tvbnow,bttvb2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。公仔箱論壇% }0 E$ b/ d, R9 l, V
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3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb) X. h- c2 H9 L7 v
' t( S ~+ m0 B5 D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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2 L/ f- }7 a- f9 W2 \2 A& j貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ ~1 j+ s9 E$ |4 f$ n! P
搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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