年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。tvb now,tvbnow,bttvb% }' P/ f6 ]$ ?' K$ p2 k3 q+ H/ y
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4 p$ y# c* t2 twww3.tvboxnow.com吃魚好處多:
6 s) {6 k+ a' O$ bwww3.tvboxnow.com自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。www3.tvboxnow.com. p4 j" ]0 E1 F+ V \) p0 r n) E
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魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
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魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
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, `$ n/ y1 |7 Y1 y, V' g- ^. ?$ Z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。tvb now,tvbnow,bttvb. T: p) r+ P5 U
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幫助腦部發育：www3.tvboxnow.com! Z) V3 D- o- H* a5 u1 l
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v0 u* Z9 Y, \
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減輕過敏與發炎症狀：" i! L* L( }% N4 T$ a0 M! X: ]; z
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. }" F( u0 c& |
3 b1 ]- K. ^! C$ z使眼睛明亮有神：
+ z( H% p* J3 {- `* a7 Q! ?3 j. U- _魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。3 |/ K' V2 x6 [' }, G3 {$ l+ f
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改善免疫系統：
. j7 I; A0 L& ^! C) [0 Atvb now,tvbnow,bttvb對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
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1 d4 G! z( D# i0 S! ttvb now,tvbnow,bttvb減輕憂鬱症狀：
/ ?/ C$ Y( g$ i, ]$ Z深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
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降低膽固醇：
! Q9 [6 [% ?3 `- i u公仔箱論壇 魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `* t8 [/ B O& I
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防止血栓形成：
0 p9 b4 a. k* O' u: qtvb now,tvbnow,bttvbΩ-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 # m6 y! `/ A& U4 H: v
' ~4 a# ?7 u/ `( h' J抗癌作用：/ k5 A: I& D; M+ t# ?
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 tvb now,tvbnow,bttvb. [6 {9 I i1 U
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養顏護膚:[/bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. Z) b+ w5 c3 g8 R8 a/ p
]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 tvb now,tvbnow,bttvb. \7 b( s1 H5 `$ z4 O: ]& W) K+ w
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美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
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發表於 2015-3-8 08:30 AM
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