[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料1 G" R( w# b7 M: i9 [, z! p
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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: n: W8 y! Y& V, l8 V( T/ ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯材料
2 n5 c. V" [1 w$ k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒公仔箱論壇. K- D* j8 B! B, B# _- Y2 @, z

0 a5 ~, u* P6 V! v$ ?" a! v  r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ o" F2 `! R" c$ _% i$ c; e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ V: W" q! n4 ]
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 R0 V  b) H
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% A; p- y) `* o; q

& Z, @9 Z4 j5 `- T% y; y5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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