材料
) r( b& m1 A, ^8 h8 Q. D4 s) L: t香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許
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2 i* q2 o$ N3 C: s4 [8 S2 Pwww3.tvboxnow.com焦糖
4 c2 l* b5 k7 A/ ~6 c) h水 1湯匙、糖半杯www3.tvboxnow.com1 o7 d% y0 t0 j; v i
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4 ~ x" @& S ntvb now,tvbnow,bttvb做法" E! j# J, v% J& o3 s: [% ~
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。% v9 b$ z4 r9 M, s& ]0 \/ J2 f
' `6 G7 O" h, ewww3.tvboxnow.com4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。 0 w9 ?2 @* F$ I" ?3 |
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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