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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 V7 c# A4 U& S
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腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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, O. ]5 R, d E+ c6 n8 f调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
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2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。
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) k: B3 r& Q. w9 p$ V$ |7 c6 u/ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- L# g6 v% e; O2 h$ E
3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。公仔箱論壇5 D% o) J3 Y9 ?0 F5 c' C( P
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. l$ C/ W. B$ i7 C, j0 ~" a1 m9 g9 t4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
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) d8 v4 J$ S* l' owww3.tvboxnow.com5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。 公仔箱論壇5 d' y7 @2 P# `5 l0 l, v9 n2 r H
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+ n3 X$ D1 e: R7 e公仔箱論壇6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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