[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
公仔箱論壇) m  O% `9 K* s/ o% T5 j) _
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 m$ W5 M1 s3 v- Y* h6 o
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！www3.tvboxnow.com# G3 Y/ e$ u9 q0 t. n

1. 空心草莓——膨大劑tvb now,tvbnow,bttvb0 D% m6 U9 \$ b
/ C! J1 N7 P; l. H2 ^
判斷標準：空心
tvb now,tvbnow,bttvb; B2 ~. g% e$ C$ h. Z
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?tvb now,tvbnow,bttvb$ v" m/ L; g3 g( ]
www3.tvboxnow.com3 i6 `" W6 g& v7 c( D
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 ]* I/ j% h! O( W

不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
. Q! z4 d; D: `5 {7 [
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇) c( g$ ?3 `1 @
; a5 f8 u9 M; ], j5 r/ N& ]
2. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇$ N' ?; a* Z7 q% ?7 N

判斷標準：顏色好看，味道差+ |0 E3 Z( d* F0 S
www3.tvboxnow.com; c9 d- m4 `( A. K* N+ N
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
公仔箱論壇" S+ f. w8 `: t) X  a
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [7 x+ W: C  H5 P
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。

3. 催熟香蕉——用氨水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [# `2 b5 V1 c. n& R  Z
: K$ Q5 A; S8 {/ q# ~
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
www3.tvboxnow.com6 M3 ]4 R+ \: ]3 q8 \5 b5 u
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, a' n5 `2 w# z" ?
公仔箱論壇1 e9 D; U% a9 P) ^  a/ c% Q7 O
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
tvb now,tvbnow,bttvb, \2 d; P' E: _
用氨水可以熏「熟」香蕉www3.tvboxnow.com; A6 `. V) t5 `# f+ {' c1 s+ }" b

4. 尖頂西紅柿——乙烯利

催熟的是尖頂
tvb now,tvbnow,bttvb, O9 ~8 N7 W% H* h, Q1 D! J
分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！www3.tvboxnow.com0 l+ b  b  {, P% X# a* A
www3.tvboxnow.com9 s7 J8 _  Y! n+ e3 _
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
3 ~  t% T! |. G
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ W; N, ]. }# M

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 n% I$ o  ]( P- X" T
www3.tvboxnow.com7 {8 V, B7 Z& B2 _9 f0 a( D
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。2 X, D! b% j! G. w' K
, J- S3 \- w* u) a5 S
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 tvb now,tvbnow,bttvb; m! @0 n7 @, B' ~6 J' i, l$ h- e

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" E1 E2 Z7 }  \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, @* P6 ^: X5 U
5. 藥水荔枝——鹽酸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. J1 ]7 ^6 ?6 l' u. ]# [

判斷標準：刺鼻的鹽酸味www3.tvboxnow.com' N1 A# }- Q( b6 |/ {+ J, [4 ~6 s
; j5 O6 p8 A) ~( Q& m- `4 y: H1 ^
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. o% s6 |- d0 F" d9 `# S8 a

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。www3.tvboxnow.com: }& Q* c. \4 P2 B. W
公仔箱論壇& o* V$ \( {1 ~9 n& I( e0 f
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x) @2 [2 x! W. O: b! }; n* L. r1 s
% u) z; f. K  z4 d( r$ m9 e0 v
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇" g( ]& [" ^; f! c# K
www3.tvboxnow.com  ~+ H4 _& v; D* j8 {. }+ V
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。* F6 f3 n% A5 T' x5 T

6. 白籽西瓜——催熟劑
0 V7 w+ j- C! h7 L+ T: s: j
判斷標準：白籽且乾癟1 v7 o$ A( o  S& U: b
tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 g9 l8 Q# S2 Q: F6 J8 }
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
! \: g& P6 J- Z8 N% R+ L$ s
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇* K6 f& s9 `$ r  _" v1 d

正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。

文章的最後，3點提醒~

1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
tvb now,tvbnow,bttvb: B) P4 R3 O# m- d6 d' {
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
www3.tvboxnow.com3 p2 U+ T4 @4 X* x  ^' _
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數