鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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2 g# G @4 G( ~6 h/ d% ?tvb now,tvbnow,bttvb廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ H5 D+ Y" s0 y% e" K
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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1 v2 `. V, G0 H5 F# Ywww3.tvboxnow.com鹹 檸 薑 水
/ h2 {" L/ G5 _1 f2 ttvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。www3.tvboxnow.com3 z+ S/ [7 P5 F: w; W8 s6 {6 s
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
( N. A$ C( E: i/ b- P8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 D6 n/ ?1 ^9 `; b! s
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" G: X v% E/ ?: g9 l9 d V% c/ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 水 鴨 $385 }5 y: P9 O) u' ?: a* w4 ^! _$ r
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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# `, h5 u) f% T4 l售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)) z8 m V2 I& \4 q
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pmwww3.tvboxnow.com. G4 s6 L6 T- ?8 w
www3.tvboxnow.com0 s3 d! S9 q/ J, b' k* S3 L0 M
6 K" a, n/ j6 F6 Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' A9 g7 P* r! m! \
鹽 飴 $12.5www3.tvboxnow.com( c! Q5 a9 |, r
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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公仔箱論壇$ |/ T' B7 R- N9 C( j1 t( J1 t8 n' D
售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
9 z1 J( H9 b+ a6 \1 w公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm) Z0 D2 i' U% u
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& N# j3 C( r3 W# a- GRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- Z) t0 y. D) H J9 e
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 e% t+ f( e& e" J7 H3 A( r
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
& i z0 R) Q: P- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b. c+ d" _2 K$ U' {鹽 × 朱 古 力 u. Z. l* \" B; i V# n5 D- }# y! x
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。+ j$ d3 B' A0 H. d
7 u6 K( |: g: `8 d, A& f, v3 _" R文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
& K; z( i8 R% C; ^; G0 R/ h- D公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm0 H5 g: P! E, k4 L
, R! Q6 V5 N) V+ R; u1 \8 mtvb now,tvbnow,bttvb ! u- F" r) v6 i; Z8 w
鹽 雪 糕 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 l/ }$ Z* F- K2 F4 V. T
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鹽 × 雪 糕
" f& w2 Z# S2 E- x沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。www3.tvboxnow.com. f1 G+ ~& ?: Y% I5 Y9 V
$ l: e, ^9 t4 s. I; ywww3.tvboxnow.com供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
/ z3 ~( M: q E3 o營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm) J9 |, V0 e r( C
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1 s# {& j: [3 r2 J; Stvb now,tvbnow,bttvb凍 番 茄 $70
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6 Q3 o' v- e& Z* T, V. E鹽 × 番 茄www3.tvboxnow.com0 r% g+ ^% y$ [5 \8 ?7 S
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。, D4 K" v, k- t! q6 J
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
$ F$ N4 p1 C, q$ j- `5 Gtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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* t A0 F9 c) P1 h c. nwww3.tvboxnow.com廿 四 味 $82 k ?- `/ o$ z9 g/ u
1 M4 j$ Q ~" G4 gwww3.tvboxnow.com鹽 × 廿 四 味
6 n# \" G- p$ E% v0 M+ W6 d. f( {; g公仔箱論壇老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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