[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯

全球七大不安全食物：壽司被評為第一tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ S, k& S# X
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。; j) J% r5 z# U: i  b1 E
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1、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
( ?7 ]$ v( L! D" P- _7 g雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥' Z- f+ h! E- i' x& ?  g
可能會起到輕微的殺菌作用。

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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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  Y1 H" V/ g7 m但是，那就不是壽司了。
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8 y. u) }# E% K  C; E* @8 o& C  _唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
% _6 g/ r7 U5 W% G美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。

6 c, s* v8 n2 j3 J! ]2 、雞蛋：tvb now,tvbnow,bttvb1 d& U" A; l$ \6 E" x

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" C7 ]& Z. |/ V2 u) n0 Y2 S. Y3 E危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 www3.tvboxnow.com1 @+ F: `$ t6 V4 v9 a

3 M" D' X4 O1 B* e/ gtvb now,tvbnow,bttvb: `$ }, Q! K& U6 I7 X5 N0 o4 k
解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
! h! O" Y9 j: Z公仔箱論壇高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
0 `& J( f& V" T! {) _  l# r牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
2 R+ [5 ]/ Y, E解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 " X" t7 _+ T8 m" K+ N

3 v8 j" s% |/ w; {tvb now,tvbnow,bttvb4、包裝好的綠色蔬菜 :
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" @. b1 B4 g- Q+ t危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，tvb now,tvbnow,bttvb9 I) g. G9 b9 D4 \5 `
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
3 Z% `1 r. B: ~tvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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4 q' e8 X6 d' Q7 Q2 G) G公仔箱論壇危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. q& e5 b2 j2 t5 x1 X
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做tvb now,tvbnow,bttvb; W' O7 f0 Y: g4 I
雞肉時被交叉感染。
/ h$ _# X% }/ o$ {0 h2 [- ?# Y  |- k解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' T! j7 U1 h) P- V
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M& A( o7 T( E3 r1 u/ T* c

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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。公仔箱論壇/ |% ~; H) C! G/ Z  |, J9 K7 H

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