世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，公仔箱論壇4 c8 a& n, n* ~0 l; P) m
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
, M- R7 [* @7 Btvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
% ]( P4 d- J( ~$ D, m. c我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇* P6 f7 n4 u O
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● 1 金針菜www3.tvboxnow.com- o( K P8 n. s+ j( ?, m
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先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
! E9 o p, T N2 l' lwww3.tvboxnow.com故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。www3.tvboxnow.com, A0 j9 n* b, A7 V% [
) ~9 a/ j7 J: R* {' e鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，www3.tvboxnow.com% [; {1 p/ S) R& F8 u) T
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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9 {3 h( @/ Y( D7 k- |5 t: T# O+ Ttvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子公仔箱論壇# O" k* R- N g t) o/ v, J
' c: A0 t, I% S- n( N公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。
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5 B5 L! ?3 m: q! l2 j' e; hwww3.tvboxnow.com茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。www3.tvboxnow.com$ a7 g: w0 a* B( z
2 S. R- |2 D: U( w# [6 C$ U$ swww3.tvboxnow.com茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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; |4 Q7 e) J; \1 a( y● 3 芋頭www3.tvboxnow.com4 c. @, O, X& I& s: T7 @ b
1 U4 B z% n" s% U- F! I$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 K' K4 |' H) u
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。6 Q& O+ q$ o6 v/ f% j
+ o2 C. {2 P g% Y) B公仔箱論壇芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
& {7 D5 Q5 V! f! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: |4 E% M- A/ V( \
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
?* [6 h$ {. m( \& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z) j6 m8 d: d, ntvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇" c9 N6 `. V# `+ g3 s" n0 T
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。) m5 _" y+ t9 D2 W2 a( ]9 @
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜公仔箱論壇& B F" r- G4 ]) w0 I) H
2 n8 e# r" S8 p- f0 e1 |公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇( ]: D* Y o J/ v
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，1 r# m% B0 C Y; D% `
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- P& Z& ~, i0 m+ F- e
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
g( @* N w* x8 d. t9 _$ Owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# t- q# o) B- o( W5 W2 d: g; y
● 6 白蘿蔔公仔箱論壇0 N/ [2 t0 X$ ?0 m$ l, S8 M
* O& L6 F8 } w+ Vwww3.tvboxnow.com慢性胃炎等患者要避食。
* U2 E( ^0 O1 r3 A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |" ?" D E" W# ~) C
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" Y$ \6 `; a* w5 w% l7 E4 o9 ~5 T; e
* f3 ~( z; O0 [, i! c1 P: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥3 b' x) v' Q( E
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婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
! i1 ~ t* p1 @' y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R# F8 q+ l \# T( K! h" ftvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
I" D. D+ i$ U, m4 y% |5 P4 P4 m以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 v7 S( e# d i
$ K" o+ g3 H) ]6 B8 w公仔箱論壇● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% i/ N+ D. N
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薑一腐爛便要丟棄。
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/ q5 t" R$ C$ k* ~+ z& E生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
k9 c$ n% [0 l& G2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成5 K, x) V, J" ]+ Z
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb! U- g' f3 N, u, O" x" m
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● 9 馬鈴薯公仔箱論壇4 I) Z8 N2 h0 a; |% k. y# V; p
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
* ?$ t, u& K1 J0 @6 q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 g( A* K5 y& D0 x
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
+ n4 \7 R/ e' q6 K! ~& H表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
; C* t0 J4 v0 H+ ^" [6 u、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
$ i/ y0 \$ L! s, ]0 @tvb now,tvbnow,bttvb千萬不要買。www3.tvboxnow.com/ s+ Q! G9 L9 i# \3 Z7 O
公仔箱論壇% Z6 i; Y. z i* W% G/ L0 y7 h
● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, ~& q; t# q6 j7 m* ]& F
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未熟番茄含龍葵素。www3.tvboxnow.com4 c# \2 z: q# B- N
# y" h5 }. _* X, H6 x8 @& P未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
3 x) C* n ?" Q8 B0 h' L, G! owww3.tvboxnow.com青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸tvb now,tvbnow,bttvb9 |: v8 n6 g/ x3 J/ @& O
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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