材料3 A: V" C2 R) q% M+ W' m" C- [
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' S z& A/ ^! M' ~3 d
6 p0 f* B- s& m; W7 T& \薯仔麪糰材料www3.tvboxnow.com) V: k9 o! a9 r( C
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
" b) Y; V' w5 s& W& q7 O7 @* }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j. N3 ~7 d p2 J浸豬肉材料: n+ Q- [6 S& ?0 M3 Z \2 T4 _
鹽/香草/香料各適量
+ u! O1 g$ ~; B5 ~" v! {www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ h6 l) f" @# V
公仔箱論壇# i4 A2 k3 s. f+ m
做法$ W9 `8 e4 w% p3 i2 D* w, L
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
9 ?/ E+ X, K9 M' u* l公仔箱論壇
; ]' W6 `- `* G% Z8 N; f" p* M2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
6 G5 N) l0 C8 w' r4 P2 y, Z公仔箱論壇
* g" n" K$ G7 c k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。6 g" ]& m' p* a& H5 P/ }# @
www3.tvboxnow.com" `5 }" `$ l. O: }) `
4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。公仔箱論壇( b5 o- \% q" m
www3.tvboxnow.com: m+ Z2 y. j% j; O2 t
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
$ d, M8 z" g7 o4 x5 ]# Q公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|