材料
7 A7 W* o% w' M' w. P& M: s( U公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升9 N, G7 r! M) t8 c
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調味料
& W. ~ S* E0 ~* u$ A2 S6 }鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量3 g/ I! U6 @/ ^" s% q
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: G1 P( w0 q2 P# t* M( _做法
$ p, a1 N; P7 u' r! }; T1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。; P* V/ n$ ]1 H2 S
8 E8 X) q+ n" D' L4 x( e) g! Z2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。5 |5 O! a8 i0 e4 I# `4 k
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* a5 n8 {. K3 ?* c, p( }
& E( @) Y# m' I" A4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。0 F2 ?0 Q& Y% f
' h3 r2 l0 [9 L+ u. X+ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
+ N3 `6 Q8 k5 E I# K }* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 c" m3 s, \6 k3 |* i/ [
6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- n: D+ A3 Z5 R
+ o1 w4 j+ P3 g( y3 O7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。+ _7 `9 {$ p3 W/ k0 R
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 W, K$ Z5 t; V. n7 f- \" b
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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