材料
1 o5 T: A6 k- [9 U" ]www3.tvboxnow.com粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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7 F$ m9 x) b) f2 N+ a6 b0 ~調味料' ~0 E* j7 M9 a1 k- s3 A! B: }
幼鹽/胡椒粉各少許* O6 O1 E, y; P: ]( W
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做法; v3 {" Q8 \- e9 f) o9 Y$ y" s
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。! p# P0 W- Q/ w3 M( G ?. u l
p8 G1 q |- B" Ktvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) Z" t1 R% l* O V& Y d* S. w
0 y. v- S0 _8 N公仔箱論壇4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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e D4 U H) v4 P/ d3 U. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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