材料
: f, d9 | t& K/ C朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady FingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ M) c( v5 n
tvb now,tvbnow,bttvb! @7 E; N' ~+ A
蛋糕材料
5 l: Z8 S0 |( Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升
. e4 y0 l: A& n7 Z, Utvb now,tvbnow,bttvb
& X8 n7 p- Z. q% @% x公仔箱論壇慕絲材料
( y. h. ~6 `! s馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- l$ Z+ Y9 u6 X4 b# n
, _8 y9 ^5 \' D' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R$ ]( `9 W5 e1 ^做法
7 n+ x+ z o4 s/ d1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。
0 c! z5 F0 q/ |1 o! Y
/ m7 k9 ]4 {" h7 r( s: _! {8 v# c2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。
+ e) T5 Z% i! P公仔箱論壇
" J% R s% R% J' u: [- s5 F. g jtvb now,tvbnow,bttvb3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。
# n% |6 u: c! z
9 ~7 R' |6 C( N* |www3.tvboxnow.com4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ G5 y" O1 r U5 A9 w
|
發表於 2011-4-30 06:28 AM
| 
發表於 2011-5-1 11:01 AM
|